威士忌多少度才算高?为什么威士忌都是40度?

中国和美国位于不同的地理区域,正因为如此,两国的生活习俗差距好大。在酒的方面就有体现。中国喜欢喝白酒,美国却喜爱威士忌。威士忌多少度是对人最好的,为什么威士忌都是40度呢?威士忌喝多了会醉吗?这些问题可能也是你想了解的。

威士忌

威士忌多少度才算高?为什么威士忌都是40度?

威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配工艺酿制而成。是一种烈性蒸馏酒。

威士忌酒的分类方法

威士忌多少度才算高?为什么威士忌都是40度?

依照威士忌酒所使用的原料不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年 等不同年限的品种;根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒;但是最着名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌 酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为着名。

苏格兰威士忌

威士忌多少度才算高?为什么威士忌都是40度?

原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要在苏格兰贮存3年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。

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